天下串ファン（小岩・地蔵通り）*閉店

前から気になっていたお店にチョロっと行ってきました。
場所は「くじら屋」の跡地（肉寿司の向かい）。
IMG_20191130_210114

浦和が本店のようですが、いつ覗いてもとにかく空いている店です😥
この日も土曜の８時で客は先客は1人😱💦
五分もたたずに、気づけば殿福1人に💦
普通なら…あり得ない💧


今回はその謎を検証😁

まずドリンクですが、ビール480円は後発店としては少々お高めです。
殿福もビールを避け、角ハイ380円にしました。
IMG_20191130_202951

DSC_1335

ツマミは串ものに。
基本、二本からですが、五本セットはお好み五本で可とのことで、これが便利👍

砂肝110円
鶏皮110円
つくね110円
白もつ110円
せせり140円
の五本にしました。
IMG_20191130_202925

すべて塩でいただきましたが、けっして味では負けていないと思います。
値段も手頃ですし、特に問題はありません🙄
価格も税込、お通しもありません。
何故、ここまで人が入らない🤔？

まず、今さら焼鳥なこと。
味、価格とも小岩ナイズされていますが、目新しさがないのは致命傷。
前店は金宮のボトルサービスを実施し、最初こそ繁盛しましたが、キャンペーン終了とともに一気に客足が遠退きました。
小岩とは、そういう地域なのです💧

次に立地。
隣に立ち飲み「晩杯屋」向かいに「蔵」があり、近所に老舗もつ焼「植村」…😓
当然、この地に求められているのは価格の安さであり、全てが「普通」では太刀打ちできません。

おそらく…長くは持たないと思います。

もし、この地で差別化するなら、ズバリ、昼飲みできる定食屋と思います。
焼肉、もつ焼き、刺身は地蔵通りに既にあり、固定客がついています。
実は無いのが定食屋なのです。
更に週末は朝９時から営業して、GCやTCKの中継をふんだんに取り入れれば他店との差別化も🆗👌

今からでも遅くないと思いますが、いかが？
タグ ：