あくなき（小岩・昭和通り奥）

新年度最初の「あくなき」であります。
もう、来店の度に「低温ポーク」は何？が楽しみになっています😅

まずは刺身とナメロウ（姫福用）。
今回の刺盛りはカツオ、スズキ、ヒラメに石鯛であります。
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ここでサプライズ😮
何と!魚たもで飲んでいたパームさんが酒宴後に急遽、合流です😄

気まぐれモツ煮込み。
今回はエスニック風（説明されたんだけど忘れました💦）ですが……🤨
奥様から、「大丈夫ですか?」と一言。
そう…若干、クセがあるのです。
ココナッツミルクをベースにパクチーなどが加えてある…らしい🤔
殿福家はパクチーは苦手なので、それだけ抜いてもらいました。
姫福はココナッツミルクが大好きなんで万が一、殿福NGでも大丈夫👌
コチラがそのモツ煮込み
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…煮込みというより、別料理です🤣
殿福はNGではないですが、味見だけに留めて、パームさんと姫福に一任。

低温ポーク。
今回は王道のポークジンジャー。
モツ煮込みが変化球できましたから、コチラは直球で来たのかな🤔
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アボカド味噌漬焼です。
パームさんからのオーダー。
「先日、頼んで美味しかった」との事。
いやぁコレは意外なマッチングの美味さで姫福に家庭で再現していただきたい!
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ワサビ飯。
殿福のご飯であります。
…煮込みを控えて、コチラで…ね😉
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次回はどんな料理に会えるかな😊
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