お宿ひがしやま 別邸蜉蝣の月(食事編��)

欧州風のダイニングルームにある、「秘密の扉」の先にあるもの…👀
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それは、貴賓室専用の鉄板焼き個室!!
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このお宿は五人の料理長が居り、旬の食材を使い、その腕を披露してくれます。
この部屋で夕食は至高の鉄板焼きを堪能するのです😋
しかもU^ｪ^Uの席もちゃんと用意されています。
そして館主様は統括料理長に早変わりし自らが料理の腕をふるってくれました😲

こちらがワンコ用のお品書き。
こういった心遣いも嬉しいですね。
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まずは前菜のブロッコリーとサツマのソテーから。
目の前で調理してくれます。
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続いて那須地鶏のササミステーキ
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あっという間に完食。
そして次があることを信じてアゴ乗せにて待機となります。
デザートまで少し待ちましょう!
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ここからお人様用の珠玉の料理。
まずは松茸と鮑の土瓶蒸し。
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旬菜八寸と題された料理。
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お酒は料理に合わせて「お任せ」(=ペアリング)にしました。
スパークリング→地酒→白ワイン→赤ワイン→貴腐ワインと提供されました。

続いて鮑のガーリックソテー
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U^ｪ^Uのデザートが届きました!
特製バニラアイス。
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U^ｪ^Uのコースはこれにて終了。
少しお休みいただき、ここからはお人様タイムとなります。

そしてそして、ついに登場！
米沢牛のシャトーブリアンです😮
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〜明日へ続きます〜
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