#あくなき

2024年11月05日00:00

カテゴリ: 小岩、ちょっと酔ってみた; 美味いモノ・美味い店

リハビリ③

咳だけ、どうしても抜けません💦
薬💊を飲んで止めてる感じで、💊が切れると咳き込む時があります。
そんな訳で、まだリハビリ状態😅

今回は店舗=「あくなき」で卓席利用。
直接は向かい合わず、席をズラして座りました。

さて、お料理のご紹介です。
まずは、本日の低温ポーク。
ヨーグルトサワークリームソース…😶
爽やかな酸味がポイントです。 241103181028941~2

続いてマッシュポテトのデミオムレツ
241103183230039~2

更に秋鮭と根菜のトマト味噌グラタン
味噌なんですよ！味噌💦
でも完璧にグラタンです😅
これは、想像できない味であります。
241103183210949~2

ちなみに本日のお通しはコチラ。
やはりひと手間入っていますね。
241103174810854~2

しかし…毎回思うのですが、ココは居酒屋さんなのです。
ただし、料理の多くは一期一会です。
もしや、21世紀型の居酒屋さんって、こんな感じとか？🤔

さて、リハビリ🍻ですが…👀
日の出寿司🍣がカウンター
こえどりは🐔屋外
あくなきは🍴卓席
順調に進んでおります。
次はどのお店かな😁

タグ：: #あくなき; #低温ポーク; #小岩; #創作料理; #リハビリ

コメント( 0 )

2024年09月24日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店; 小岩、ちょっと酔ってみた

本日のあくなき

久しぶりにあくなきに行ってきました。
今回も珠玉の料理をご紹介😊

さてこの日は新鮮な鯵が入荷したらしくオススメに鯵がズラリ。
→前回はイワシだったかな🤔

鯵大好きな姫福は😍状態。
せっかくですから鯵のタタキと握りをいただきました✨
240902191805897~2

コチラは鮮魚のカルパッチョ。
前菜としていただきました。
240902190843868~2

エビとアボカドの春巻。
これも美味しかったなぁ～😊
240902192252017~3

お待たせしました。
本日の低温ポークであります。
今回は焼きナス🍆ソース😲
奥様も「美味しいです！」と絶賛😋
240902194532842~3

😮……う、美味すぎる💦
文字では表現が難しいです💧

今回も目と舌で料理を堪能致しました。
ごちそうさまでした。〈 (_ _) 〉

タグ：: #あくなき; #小岩; #低温ポーク; #鯵; #居酒屋

コメント( 0 )

2024年07月30日00:00

カテゴリ: 小岩、ちょっと酔ってみた; 美味いモノ・美味い店

本日のあくなき

本日のあくなきです。
今回も創作に富んだ珠玉のお料理を紹介致します😊

まずイワシ料理から。
千葉産入梅イワシが入荷したとのこと。

殿福、空腹でしたので…😅
にぎり（炙りと通常のセット）から。
240723191952246~2

こちらは梅叩き。
日本酒🍶に合いますね😁
240723192558793~2

塩カツオ。
聞けば、伊豆の郷土料理だとか😲
塩気の強い「珍味」ともいえます。
姫福、ここから日本酒🍶にシフト🤭
240723192924456~2

長芋の和風ポテトサラダ。
見た目は完全に洋風で味は和風💦
これ、インパクトありますよ😄
240723193522046~2

本日のローストポーク。
今回はホイコーロー風。
やはり濃厚なソースが決め手。
240723194136503~2

追加のモツ煮。
今回はトマトガーリック…🤨
……って、ほとんどドリッパだ🤣
240723195254159~2

姫福曰く、モツが入っていればモツ煮！
そりゃそうだ🤣

〈 (_ _) 〉本日もごちそうさまでした。

タグ：: #小岩; #あくなき; #モツ煮; #ローストポーク; #イワシ

コメント( 0 )

2024年06月11日00:00

カテゴリ: 小岩、ちょっと酔ってみた; 美味いモノ・美味い店

本日のあくなき

久しぶりに「あくなき」へ。
5月にU^ｪ^U がやらかした関係で、4月末以来の利用になります。
久しぶりに利用してみて、このお店、もはや他店に比類なき個性を発揮しております。

この日の料理の紹介です。
当然ですが、全て初めての料理であり、一期一会の料理です。

釣りアジと初夏野菜の揚出し
骨まで全ていただけます。
なんか、コース料理の前菜みたい😊
240604182540064~2

モツ煮込み。
本日は香味塩バター風味。
姫福は「これ、スープだね♥」
240604182824846~2

続いて、本日の低温ポーク。
今回は黒ゴマのピリ辛ソース。
これ、居酒屋料理の域を越えてます💦
240604184329422~2

中華のメインみたいです😶
ソースも絶品でした。
後でキャベツをいただき、ソースは余すところなく完食いたしました😅
240604184420817~2

イカ墨のドリア。
あまりの美味しさに悶絶しました😵‍💫
240604190305141~2

こちらはイタリアン。
コース料理なら食事かな🤔
240604190623571~2

追加した肉巻き新生姜の天プラ。
これは和食になりますね😅
ちなみに付け合せはザワークラフト。
240604192743408~2

〆はいつものアラ汁。
240604194412291~2

【オマケ】お通し
湯葉コンニャク。
もはやお通しも一品の料理…。
240604181257504~2

今回も料理を堪能致しました。
ごちそうさまでさした!
240604181204976

タグ：: #小岩; #あくなき; #低温ポーク; #煮込み; #イカ墨ドリア; #居酒屋

コメント( 0 )

2024年05月08日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店; 小岩、ちょっと酔ってみた

不亦楽乎④

GWにパール家、りくパパさんをお誘いして一席設けました😊
会場はお馴染み「あくなき」です。
今回はあくなき未体験のパールママさんに目と舌であくなきを堪能していただきました。

【本日のあくなき】
まずは刺盛り。
カツオ、タイ、スズキに…ツバス？🤨
→ツバスはブリの幼名だそうです!
240427184110486~2

定番のナメロウなどの紹介は省きますが、これは外せない😅
「低温ポーク」
今回も期待しておりましたが、提供された料理をみて、驚愕です💧
クリーミーキャロットソース…😮
ご主人「新作です」と涼しげに一言。
いやぁ～やられました💦
「予約」していましたから、まだ食べていない料理と推察はしていましたが…。
「新作」ですもんね😅
刺身の後にこれでは、もう脱帽💦
240427191731800~2

追加の料理です。
全てニューフェイス😁
こちらはタコアスパラ。
やはり想像とは違う🤣
240427195439941~2

ヤキソバです。
ただし、具材はカニと九条ねぎ。
味付けはオイスターソースです。
240427200241877~2

柚子チーズパイ。
和食、イタリアン、フレンチはもとよりデザート系もこなしちゃうのです💦
240427201118786~2

会話も弾み、お酒も進み、あっという間に時間が過ぎて行きました。
こういった時間は大切にしたいですね😊
240427181801935

タグ：: #小岩; #あくなき; #低温ポーク; #刺身; #デザート

コメント( 2 )

2024年05月01日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店; 小岩、ちょっと酔ってみた

本日のあくなき

あくなき（小岩・昭和通り奥）

新年度最初の「あくなき」であります。
もう、来店の度に「低温ポーク」は何？が楽しみになっています😅

まずは刺身とナメロウ（姫福用）。
今回の刺盛りはカツオ、スズキ、ヒラメに石鯛であります。
240413193540322~2

ここでサプライズ😮
何と!魚たもで飲んでいたパームさんが酒宴後に急遽、合流です😄

気まぐれモツ煮込み。
今回はエスニック風（説明されたんだけど忘れました💦）ですが……🤨
奥様から、「大丈夫ですか?」と一言。
そう…若干、クセがあるのです。
ココナッツミルクをベースにパクチーなどが加えてある…らしい🤔
殿福家はパクチーは苦手なので、それだけ抜いてもらいました。
姫福はココナッツミルクが大好きなんで万が一、殿福NGでも大丈夫👌
コチラがそのモツ煮込み
240413201148988~2

…煮込みというより、別料理です🤣
殿福はNGではないですが、味見だけに留めて、パームさんと姫福に一任。

低温ポーク。
今回は王道のポークジンジャー。
モツ煮込みが変化球できましたから、コチラは直球で来たのかな🤔
240413200320648~2

アボカド味噌漬焼です。
パームさんからのオーダー。
「先日、頼んで美味しかった」との事。
いやぁコレは意外なマッチングの美味さで姫福に家庭で再現していただきたい!
240413202218158~2

ワサビ飯。
殿福のご飯であります。
…煮込みを控えて、コチラで…ね😉
240413203829945~2

次回はどんな料理に会えるかな😊

タグ：: #小岩; #あくなき; #低温ポーク; #刺身; #モツ煮込み

コメント( 2 )

2024年02月27日00:00

カテゴリ: 小岩、ちょっと酔ってみた; 美味いモノ・美味い店

本日のあくなき

さて本日の「あくなき」であります。
この日のお品書きはこんな感じ。
240219184751988~2

まずは定番のお造りとなめろう（忍辱）から宴は始まります😄
240219185410407~2

さてここからがお楽しみの日替わりメニューなのであります。
本日の煮込み。
黒醤油仕立てとのこと。
…確かにコクがあり後味が醤油だな🤔
240219190002952~2

本日の低温ポーク。
姫福熱望の一品。
ガーリックポテトソース。
…あッ殿福はパームさんと来た時食べた!
と思ったら、ご主人、こちらの心を見透かしたように一言。

「初めて、被りましたね」

「…何種類位、低温ポークのバリエーションあるんですか？」

「組み合わせ次第ですが、無限ですよ」

この一言に脱帽💦
まさに一期一会の低温ポークです。
二度食べれたのもある種のラッキーか🤔
あ、姫福は感涙しながら食べてました。
240219191237367~2

もち明太チーズチヂミ。
食事替わりに頼みました。
ツマミにもなるし、食事にもなる。
しかもモチだけにズッシリ💦
さすがにいつもの干瓢巻は控えました😅
240219193426243~2

〆のアラ汁に辿りつきました。
240219195648533~2

この日も美味しいものをたくさんいただき大満足の宴でした。
ご馳走さまでした！

タグ：: #小岩; #あくなき; #居酒屋; #刺身; #低温ポーク; #煮込み

コメント( 0 )

2024年02月13日00:00

カテゴリ: 小岩、ちょっと酔ってみた; 美味いモノ・美味い店

不亦楽乎②

この日はパームさんと新年会。
久しぶりの再会（コロナ前？）の地に選んだのが、「あくなき」です。

さてさて、今回の「あくなき」はどんな料理を提供してくれるのかな🤔

本日のお作りとなめろう。
もはやこの２品は導入になっています😅
240203180455643~2

今回のモツ煮込みです。
ポトフ風だとのこと。
240203182113591~2

こちらは低温ポーク。
ガーリックポテトソース。
しかし…バリエーションの豊富さに脱帽であります💦
240203184010672~2

この日のオススメメニューです。
真鱈と白子の親子焼
低温ポークとのギャップが激しい😅
だって完全な「和食」であります💦
240203190434017~2

ズッキーニの忍辱醤油漬け
まさか、瓶に入ってでてくるとは😮
240203193326454~2

今回の最大の驚きはレギュラーメニューにあるいぶりがっこのクリームチーズ。
普通、どういう料理を想像します？
いぶりがっこのスライス上にカットしたクリームチーズ…ですよね🤔

これが実態であります。
240203192054557~2

桂剥きしたいぶりがっこにクリームチーズを挟み込むとのこと。
「ナルト」だよね🤣

〆のアラ汁。
ようやくココまで辿りつきました😂
240203201525515~2

今回の「あくなき」も驚きと美味しさが満載された癒し空間でした。
次回は何が登場するのかな🤔

タグ：: #小岩; #あくなき; #居酒屋; #いぶりがっこ; #アラ汁

コメント( 0 )

2024年01月16日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店; 小岩、ちょっと酔ってみた

一期一会

あくなき（小岩・昭和通り）

年明け最初の「あくなき」であります😀
このお店は訪れる度に新しい料理との出会いがあります。
とはいえ、それは常に食することができる訳ではなく、基本は一期一会。
今回もそんな「珠玉の料理」をご紹介いたします。

まずはルーティンのお造りとなめろう。
お造りはシマアジ、カンパチ、カツオに加えてヤガラであります😲
240107185606504~2

なめろう。
今回はいつもと違い、ニンニクベースでお願いしました。
パンチが効いてまして、個人的にはこちらの方が好みですね🤔
240107190356926~2

寒鰤とあん肝のロッシーニ風
…居酒屋さんなんですけど💦
これはいったい何なのか😅
240107191948623~2

味付けは煮魚ベースです。
ただあん肝がもはやフォアグラと化していることが素晴らしい!
基本、あん肝って、ポン酢のイメージだから、まさに目から鱗でした。

【本日の低温ポーク】
ローストポーク

まずはご覧ください！
240107193126849~2

ご主人が「いちばん自信がある」と仰るように、絶品の一品です。
重厚なローストポークが３枚。
これにマッシュポテト、マスタード、ピクルス、塩をお好みで添えます。
…この美味さは、筆舌に尽くしがたい😭
しかも価格が1000円しない💦
寒鰤がどっかへ吹っ飛んでしまった逸品でありました。

〆のアラ汁。
やはり最後はコレに尽きますね😊
240107202258186~2