ねっとわ～く : #結婚記念日 - livedoor Blog（ブログ）

2024年11月21日00:00

カテゴリ: 日々雑感

銀婚式

本日は殿福家の結婚記念日です✨
そして結婚して25年、つまり「銀婚式」を迎えることができました。

25年といえば、四半世紀。
殿福もアラ還ですし、社会や周辺の環境も大きく変わりました。
当然、いろいとありましたが、姫福という良きパートナーに恵まれ、ここまでこれました。
またここまで支えてくださった、お仲間にも心から感謝しています。
引き続き、お付き合いを願えたらと思っております。

この後ですが、銀婚式の記念にU^ｪ^Uも一緒に「記念写真」を撮るつもりです。
一人息子も来年は14歳。
大過なくここまでこれましたが、ハイシニアです。
健康には今後とも注意が必要ですね。

姫福には、感謝の証として、クリスマスプレゼントを贈る予定です。
姫福は、「次は金婚式だっ🎵」と25年後に向けて張り切っております😶

…その頃、殿福はオーバー80ageだ🤣

タグ：: #銀婚式; #結婚記念日; #記念写真; #プレゼント; #姫福

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2021年11月23日00:00

カテゴリ: 日々雑感

11月21日は結婚記念日でした。

今年も恙なく、この日を迎えることができました。
昨年は「オステルリーラベイ」を利用しました。
現在このお店は1日1組、15,400円のコースとなります。
→クリスマスは25,000円となります。
さすがに30,000円超となると、旅行に行けちゃいますからね。
このタイミングでは利用できかねます。
→それでも予約は取りにくい状況です。

で今年は「Fujitaka」にお願いしました。
いつもと違うのは、メインを「魚料理」にしたこと。
今回はこんな感じの料理になりました。
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メインがお魚の関係でオードブルもいつもとは違った装い。

手前は赤蕪と鰤のカルパッチョ風。
下には冬瓜のジュレが敷いてあります。
奥は豚の三枚肉用いた一品。
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この三枚肉、角煮のイメージと真逆💦
徹底的に脂を落とし、旨味だけを凝縮。
オリーブ油を用いて味を調節しています。
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奥はお店でもお馴染みのドリッパ。
手前は牛肉とキノコのコロッケ。
薫り付けは松茸かな🤔
これは美味くない訳がない😆
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U^ェ^U にもちゃんと用意してあります。
特性のちゅーるですが…🙄
いつものように秒殺💧
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その後も姫ママの膝上に鎮座。
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こちらがメインのお魚。
何と❗️ヒラマサの塩竃焼き😮
自宅で塩竃焼きなんて、普通食べられませんし、お店でも出していないと思います。
→店内では調理に時間がかかり過ぎる💦
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じっくりと染み込んだ深い味わい。
絶妙な塩加減であります。
マッシュルームも良い感じ。
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こちらは以前にお取り寄せしたローストビーフです。
この日のために取って置きました。
→これがあったので、メインがお魚に😊
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現在、日本におけるコロナは劇的に減少しています。
このままいけたら、杞憂が減り、元の日常が戻ってきそうな気配です。

来年の結婚記念日は、どんな形で迎えているのでしょう。

タグ：: #結婚記念日; #オステルリーラベイ; #Fujitaka; #塩竃焼き; #テイクアウト

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2020年12月15日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店

今夜はちょっと贅沢に②

オステルリーラベイ（浅草橋）

後編の今回はデザート編。
本来のコースト違い、今回は「これでもか！」とばかりに出てきます(笑)

フロマーシュバリエ
各種チーズを見て、姫福は🍷をおかわり🤭
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併せて出たのが紅玉🍎を用いたコンポート。
シャーベットは勿論、、紅玉🍎。
下にあるのはアップルパイです。
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ポワール。
雪だるま⛄️をモチーフにしたプルプルのムース。
ヨーグルト風味ですが中はマンゴーの果肉入り。
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最後にカフェメニュー。
ここでも口直しの一品。
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これにて全メニューは終了。
嬉しいことに結婚記念のプレートも用意してくださいました。
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コロナ禍でなかなか大変のようですが、シェフの真摯な姿勢は変わらずでした。
予約は格段に取りにくくなりましたが、大切にしたいお店です。

タグ：: #オステルリーラベイ; #浅草橋; #フランス料理; #コロナ; #結婚記念日; #デザート

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2020年12月08日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店

今夜はちょっと贅沢に。

オステルリー・ラベイ（浅草橋）

約一年ぶりの来訪になります。
今回は結婚記念日とかなり早いクリスマスのお祝いを兼ねての利用です。
（GoToのドタバタ前でしたのでタイミング的にもセーフだった気がします。）
２月以来の夜の外食でしたので、正直、思いっきり贅沢をしました😅

コロナ禍ですが、このお店は安心です。
だって１日一組限定ですから💦
そもそも１日二組なのに、さらに一組とは…😮
加えてプラズマクラスターやダイソンなどの空気清浄機を配置し更に換気と徹底しておりました。
次いでに言うと座席は横並び。
ちょっと不思議な感じがしました😅

では、殿福家「だけ」に用意された数々の料理をご紹介致します。
今回は前編として、メイン料理までの内容です。
こちらがメニューです。
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まずは進行役のウサギさんを紹介。
料理はこのウサギさんが教えてくれます。
（→マイクを通して料理の紹介がされます）
まずは「森からの贈り物」と題したアミューズの数々です。
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奥のスープはコンソメとマッシュルームを徹底的に煮詰めたもの。
濃厚なマッシュルームの味に脱帽です。しかも、ワイングラスでいただきます。
また手前の一品は仕掛けが秀逸。
サーモンの燻製の仕上げは目前のガラス容器の中で行われています。
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容器を開けると燻製の薫りが広がります。
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フォアグラロワイヤルと題された一品。
上はクレソンのスープ。
下がペースト状にしたフォアグラです。
このフォアグラはいつものシェフの味。
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こちらはサラダ。
シェフ定番の菜園リース仕立て。
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ホタテのパイ包み焼き。
大ぶりのホタテをソースを絡めていただきます。
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魚料理はオマール海老🦞
三種のソースが添えられています。
↓この🦞が…↓
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↓こうなる↓

メインの前にヌーボー2020を用いたグラニテ。
お口直しの一品です。
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メインの肉料理。
何と！鹿肉でありました。
多分、この店で鹿肉は初めてかと…🤔
最後の後味が「鹿」ですが、（当たり前ですが）臭みなどは一切無く、美味しい赤身肉料理。
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もう「美味しい」意外の言葉が見つかりませんでした。
加えてシェフの探求心とその工夫や演出には、ただただ頭が下がる思いです。

次回は「デザート」編です。

タグ：: #GoTo; #オステルリーラベイ; #フランス料理; #浅草橋; #結婚記念日

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2020年11月23日00:00

カテゴリ: お馬談義

東スポ杯、結論

本日、競馬開催日のため、「Rudys room」は明日の掲載となります。ご了承ください。

さて勤労感謝の日。
競馬開催もようやく少しずつ観客を入れ始めてきましたが、世間は変わらずのコロナ禍😓
多分に漏れず、今年は「勤労」の状況がずいぶんと変わり難儀しております。
普段の日常はいつ、戻って来るのやら…。

【東スポ杯】
ここはルメと豊の組み合せ１点勝負！
馬連とワイドで。

U^ェ^U…21日はパパとママの結婚記念日でした🎵
パパ、ちゃんと覚えていてママにミニブーケ💐のプレゼントを買ってきてくれました。

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タグ：: #東スポ杯; #コロナ禍; #勤労感謝の日; #結婚記念日; #

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2019年11月27日00:00

カテゴリ: 美味いモノ・美味い店

フランス料理の世界を堪能

オステルリーラベイ（浅草橋）

結婚20周年の当日、久々に訪れたオステルリーラベイでフランス料理を堪能しました。
以前と変わらぬ雰囲気、懐かしいシェフと奥様が笑顔で迎えてくれました。

はたして、どんなメニューが供されるのか？
期待に胸を膨らませていましたが、出てきた料理はコチラの想像以上のものでした。

一言で言えば、昔からのシェフの本質は変わらずとも「進化」していたのです。
一手間どころか、料理の随所に五～六手間かけられた、普通では味わえない作「作品」でした。

まずはアミューズ。
契約農家さんから仕入れた卵を使っています。
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